环球视点！罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季校园食品安全专项整治工作

为切实保障校园食品安全，有效防控学校食品安全风险，日前，罗山县定远乡市场监督管理所开展夏季校园食品安全专项整治工作。

提升能力，落实自查制度。开展食品安全知识培训，组织学校食堂食品安全管理员围绕食品安全管理制度建立健全情况、从业人员健康管理情况、场所保洁情况、餐饮工具用具洗消情况、设施设备配备及运转情况、食品采购贮存情况、食品加工制作规范操作情况、食品留样情况等9个方面内容开展食品安全风险隐患自查自纠。

加强检查，严防安全隐患。深入学校食堂及食品经营单位开展食品安全隐患排查，对原料采购储存和索证索票、清洗消毒、陪餐、留样、从业人员健康管理、制止餐饮浪费等情况进行检查，严把原料采购关、人员健康关、食堂环境关、食品烹饪关，严防严控食品安全风险。

压实责任，筑牢安全防线。全面推动食品安全“两个责任”落实，督促各学校食堂实现食品安全总监和食品安全员配备全覆盖，夯实食品安全总监、食品安全管理员工作职责，推动“日管控、周排查、月调度”管控措施到位，主动对接包保干部照单履职、开展督导，对督导检查发现的问题进行整改，形成处置闭环，进一步筑牢校园食品安全防线。

此次专项整治共检查中小学食堂6家，幼儿园2家，对发现的问题，立即整改。下一步，罗山县定远乡市场监督管理所将通过日常监管、专项整治等形式进一步加大对辖区内学校食堂的监管力度，切实履行监管职责，守护校园食品安全底线，保障广大师生饮食安全。（郝昱玮 彭莹莹 桂泽海）

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